羊城最好意思商铺新兴家喻酒家：这家饭馆有个文化馆！
广州又叫羊城，从餐饮、商铺的视角，又该奈何看这只“羊”？位于海珠区昌岗街说念昌岗中路166号的新兴家喻酒家给出了谜底。
这是一家凭借“一只羊”作念到广东老字号、广州市非遗的商铺，与“羊”联系的装扮无处不在，体现着“羊城一品羊肴”成心店的特质。其中最醒探究要数店门口约3米高的羊雕刻，口中咬着一把如意，雕刻的下方写着“新兴酒家”四个大字，寓意着旅社盘算推算祯祥、快意如意。
走进店内，一楼的“海珠区文化馆新兴家喻传统饮食文化分馆”“粤式羊肉煲制作身手非物资文化遗产展示厅”引东说念主留意，厅内，不少和“羊”好意思食联系的历史物件被逐个摆出，1909年丹青日报叙述“羊肉担”好意思食、1925年的《食谱大全》叙述了羊肉最早的烹调神色、民国的“羊型铁权”、紫砂羊型镇纸等等，还有各色羊型彩陶。
一个展示厅，一部羊肉好意思食史，新兴家喻酒家不仅门店更好意思了，还多了历史文化底蕴的加合手。“咱们不仅是一个酒家，更但愿将羊好意思食文化带给更多东说念主。”广州市新兴家喻饮食有限公司总司理李文平说。
走上二楼，数千颗水晶球构成了天花板上的羊形吊饰，用餐区墙上也挂着不少与羊联系的装扮画，饮宴厅更是取名“喜滋滋”，与“羊”谐音，为就餐环境平添喜庆的氛围。
不仅是店内滋扰，新兴家喻酒家的好意思食通常“赏心顺眼”。煲制完成的羊肉需按照 3 X 5 cm的规格斩件，浅近门客享用。再加入家传秘制九味酱用烈火爆炒配料、羊肉，让酱香味充分渗透羊肉，加入鲫鱼羊骨熬制而成的鲜汤炆1分钟。然后将羊肉、配料、放入瓦煲煲滚，配上家传秘制九味酱为佐料食用。
新兴秘制羊肉煲（中国名菜及荣获非物资文化遗产）。
李文平先容，新兴家喻酒家一直坚合手“传承不复古，改换不忘本”的方针，在传承传统的非遗身手的同期，也敢于改换。“多年来，咱们因应消耗者的饮食民俗与不停变化的口味，蚁集时令食材，以家传的粤式羊肉煲制作身手为基础，改换研发出极具粤式仪态的羊肉好菜菜品。”
新兴秘制羊腩鲍鱼煲。
行为原土老字号，新兴家喻品牌真切人心，成为很多“老广”吃羊肉的首选，每到饭点时分，不管是大堂照旧饮宴厅，皆坐满了慕名前来吃羊的门客。
面临大流量的消耗者，新兴家喻酒家店内依然保合手着干净整洁的卫生环境。李文平先容，酒家有一套系统的“五常法”照管神色，包括整理、整顿、清扫、清洁、素质，条目职职业念到常组织、常整顿、常清洁、常步骤、常自律。
“现在，酒家坚合手每天诳骗五常法，五常法还是成为责任的进犯部分。”李文平先容，接下来，酒家将不绝作念好出品和办事，同期渐渐对门店的里面和外部诀别进行升级阅兵，不停普及顾主的用餐体验，为擦亮“羊城最好意思商铺”这一面金字牌号作出孝敬。
为终了城市品性、营商环境“双优化”，现在，第三届“羊城最好意思商铺”评比行为已施伸开启，最终选出不少于30家“店面净、环境靓、办事佳、口碑好、体验棒”的“羊城最好意思商铺”，不少于20家“励志好意思”“心灵好意思”“文化好意思”“步履好意思”“生态好意思”特质商铺。
报名时分：
即日起至3月31日；
报名即执行，获评即引流，期待您的参与！
报名衔接：
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【记者】洪钰敏 马艺天
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