1月17日，“我和故国有个约聚”——2025年侨贺新春行径暨“食单寄侨情 粤味解乡愁”华裔华东谈主与国外粤菜历史文化伸开展庆典在广州华裔博物馆举行。
广府文化、粤菜文化与华裔文化交相衬映
广州“赵家狮”南国醒狮团和广州空港本质中学的龙狮团带来了精彩绝伦的狮舞扮演，为侨贺新春行径拉开了序幕。
运行庆典上，国侨民领们联袂将金猪切开，寓意新年隆运高照、作事百废具兴。广东烹调协会文书长闫涛共享了粤菜在国外的故事，探寻荫藏在厚味背后的文化密码。广州酒家厨师团队大秀粤菜身手绝活，以精好意思的刀工向不雅众展现粤菜非遗之好意思。23名国外中文幼师班学员倾情演绎印度尼西亚跳舞，充满东南亚柔软似火的他乡风情。越秀区豪贤路小学学生带来粤语儿歌跳舞《入莲间》，彰显广府文化魔力。
行径现场还展示了一桌“蛇年新春拜年宴”
行径现场还展示了一桌“蛇年新春拜年宴”。此桌宴席是广州酒家与广州华裔博物馆潜入挖掘国外中餐馆臆度历史贵府，凭证博物馆发达的洛杉矶华埠老店汉宫大酒楼菜单，在复刻其菜品基础上，玄妙融入特点粤菜用心打造而成。菜品细致好意思不雅，色香味俱全，寓意好意思好。宴席菜单中的豆苗海参鲍片和生炒糯米饭两款菜式，由广州酒家厨师团队在现场制作供巨匠品鉴，让国侨民胞澄莹感受家乡的闇练滋味。
伸开剩余58%本次行径得回了国侨民领的鼎力扶持。好意思籍华东谈主、展品捐赠东谈主陈灿培先生从大洋此岸发来祝愿视频，活泼报酬了粤菜在好意思国的发展流程。好意思国好意思东华东谈主社团麇集总会主席梁冠军先生向在中国过春节的国外中文幼师班学员救助了新春礼包。
近200件藏品见证粤菜走向天下
“中国东谈主走到那里，中餐馆就开到那里。”广州毗邻港澳、华裔繁密。粤菜这抹舌尖上的乡愁，跟随广府东谈主的脚步，在别国落地生根，成为维系华裔华东谈主社会的进攻纽带之一。
展览现场
华裔华东谈主与国外粤菜历史文化展由广州市委统战部换取，广州华裔博物馆与广州酒家集团麇集把持，展出近200件国外中餐馆菜单及臆度藏品，其中大部分展品由陈灿培、李碧清鸳侣捐赠。展览还推出粤菜主题套色图章以及粤菜祯祥话转盘等游戏互动安装，将抓续至6月17日。
展览分为3个部分：第一部分：“粤味寻踪”，追溯粤菜的历史渊源与国外流传；第二部分，“厚味好菜”，展示以粤菜馆为代表的国外中餐馆菜单上的原味粤菜、立异菜式以及中国场所传统好意思食；第三部分“乡愁印记”，通过解读菜单上的笔墨与图案，传递国侨民胞对家乡故地的深深贪恋。
菜单
菜单是粤菜文化精髓与华裔驰念的鲜嫩见证。本次展出了包括纽约最陈旧粤菜馆“旅顺酒楼”等在内的一系列国外中餐馆菜单。国外中餐馆菜单表情精细，缀以中国传统文化标识，印有龙、凤、竹、莲等好意思好寓意的传统纹饰，配以“鱼升龙门”“一帆风顺”等祯祥语或古诗词，如好意思国纽约“荔枝湾餐馆”菜单打算会通了荔枝元素，并使用“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南东谈主”诗句，令东谈主一读便知是粤菜馆。
采写：南齐记者许晓蕾 通信员穗同宣j9九游会真人游戏第一品牌
发布于：广东省